Wein ist uns wichtig hier in der Auberge - wir sind schliesslich in den
dicken Mauern eines alten Weingutes, mitten in der noch jungen Appellation Contrôlée (AOC) Pic Saint Loup. 

Die Weine lagern - oft lange Jahre - in einem klimatisierten Keller,
um letztendlich gereift und zur rechten Temperatur auf Ihren Tisch zu kommen; oft dekantiert für eine volle Entfaltung der Aromen.

Eine Auswahl von Rot-, Weiss- und Roséweinen wird auch im Glas ausgeschenkt. Und wir setzen unseren Ehrgeiz daran, zusammen mit
Ihnen den gerade passenden Wein in der Weinkarte auszusuchen!

Auf der Tafel können Sie in einer Kollektion von im Glas servierten Aperitif- oder Dessert-Weinen wählen. Exzellent mit einigen Tapas oder einfach als "flüssiges Dessert" am Ende des Essens !

Aber vielleicht bevorzugen Sie ja einen guten Portwein als leichten Digestif...

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