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Nos vignerons

Si la poésie a pour caractère
de nous révéler une part de l’Etre,
si elle naît parfois d’un accord
subtil, discret, émouvant des hommes,
des lieux et des saisons,
nous devons admettre
que les usages ordinaires du vin
sont poétiques.

Pierre Sansot
Du bon usage de la lenteur

map of Pic Saint Loup AOC

vines in Pic Saint Loup AOC
 Pic Saint Loup cellar

Shortly after our arrival in 1992 at the Domaine de Cazeneuve,
at the heart of the Pic Saint Loup vines, cradle of the famous wine
of the same name, we fell in love with this divine juice and started to
explore these vineyards, firstly those of our neighbours, then, further
afield those of Montpeyroux, Faugères, Saint Chinian, later the Minervois,
the Roussillon, the marvelous vines on the sea at Collioure & Banyuls…

So our cellar has been put together during the course of these visits,
these discoveries of extraordinary places, these always interesting and
exciting meetings with the winemakers, the creators of these great cuvées.
Of course it’s a personal choice reflecting our taste for wines from the South.

On our wine list you will mostly find wines from the major Appellations d'Origine
Controlées (AOC) such as the Côteaux du Languedoc or the Côtes du Roussillon,
but there are also some Vins de Pays or Vins de Table, chosen for their
particular style, special quality or personality.

If this inspires you to investigate the vineyards of the South, on the site of the
winemakers of the Pic Saint Loup, on vin-terre-net or on Côteaux du Languedoc
you will find the addresses of the estates, the vineyards, and the latest news,
for example the dates and locations of the next Vignes Buissonnières.

hand-made bottling
L’AUBERGE DU CEDRE - guest  house| hotel | wine  restaurant - Domaine de Cazeneuve - F 34270 Lauret - +33(0)467 590 202 - welcome@auberge-du-cedre.com
This table below is not complete but provides links to the properties - you may download the full wine list.

APERITIF WINES


Lustau  Manzanilla "Papirusa" 
                    Jerez
Lustau  Oloroso "Don Nuño" 
                    Jerez
Lustau  "Single Cask" ou "Almacenistas"
                    Jerez
Domaine de la Rectorie
"Fleur de Pierre"

                    Vin de Table, fait à Banyuls
Cave de l'Abbé Rous "Domaine de Baillaury"
                    Banyuls Grand Cru Sec
Quinta de la Rosa  Dry White Port
                    Porto Blanc
Dom. du Tariquet  Gros Manseng "Premières Grives"
                    Vin de Pays, près du Jurançon
Mas Jullien "Carthagène"
                    Carthagène du Languedoc
La Préceptorie de Centernach "Muté sur grains"
                    Maury Vintage
Mas Jullien "La Méjanne" 
                    Raisins blancs vendangés tardivement
Mas Amiel  "Vintage blanc"   
                    Maury Vintage
Clos Bellevue
                    Muscat de Lunel
Domaine des Chênes  "Ambré"
                    Rivesaltes
Mas Amiel  15 ans d'age
                    Maury
Alain Chabanon "Le Villard" 
                    Vin de Table
Lustau  Pedro Ximenez "San Emilio"
                    Jerez

RED WINES


Zélige-Caravent "Le Jardin des Simples" 
                    Vin de Table
Château de Valflaunès "Espérance"   
                    Coteaux du Languedoc - Pic St Loup
Clos Marie "L'Olivette" 
                    Coteaux du Languedoc - Pic St Loup
Clos Marie "Cuvée Simon" 
                    Coteaux du Languedoc - Pic St Loup
Clos Marie "Les Glorieuses"
                    Coteaux du Languedoc - Pic St Loup
Mas Thélème "Carpe Diem"
                    Coteaux du Languedoc - Pic St Loup
Mas Foulaquier  "Les Tonillières" 
                    Coteaux du Languedoc - Pic St Loup
Mas Foulaquier "Les Calades" 
                    Coteaux du Languedoc - Pic St Loup
Château Lavabre
                    Coteaux du Languedoc - Pic St Loup
Château de Cazeneuve "Les Calcaires"
                    Coteaux du Languedoc - Pic St Loup
Château de Cazeneuve "Carignan" 
                    Coteaux du Languedoc - Pic St Loup
Château de Cazeneuve "Le Roc des Mates" 
                    Coteaux du Languedoc - Pic St Loup
Château de Cazeneuve "Le Sang du Calvaire" 
                    Coteaux du Languedoc - Pic St Loup
Château de Lancyre "Le Clos des Combes" 
                    Coteaux du Languedoc - Pic St Loup
Château de Lancyre "Grande Cuvée" 
                    Coteaux du Languedoc - Pic St Loup
Mas Bruguière "Calcadiz" 2006
                    Coteaux du Languedoc
Mas Bruguière "La Grenadière" 
                    Coteaux du Languedoc - Pic St Loup
Château La Roque "Cupa Numismae" 
                    Coteaux du Languedoc - Pic St Loup
Devois du Claus "La Clef des Champs" 
                    Vin de Pays d'Oc
Mortiès "Pic St Loup" 
                    Coteaux du Languedoc - Pic St Loup
Mortiès
"La Mauvaise Herbe" 

                    Vin de Table
Domaine Clavel "La Copa Santa"                       
                    Coteaux du Languedoc
Domaine de Montcalmès 
                    Coteaux du Languedoc
Domaine Terrasse d'Elise  
                    Vin de Pays de l'Hérault "Le Pradel"
Domaine d'Aupilhac  
                    Coteaux du Languedoc - Montpeyroux
Domaine d'Aupilhac  "Carignan" 
                    VdP du Mont Baudile - Montpeyroux
La Jasse Castel
                    Coteaux du Languedoc - Montpeyroux
Domaine Alain Chabanon (Font Caude) :
                             "Les Boissières" 
                    Coteaux du Languedoc - Montpeyroux
                    Merle aux Alouettes" 
                    Coteaux du Languedoc - Montpeyroux
                   "L'Esprit de Fontcaude"
                    Coteaux du Languedoc - Montpeyroux
Domaine des Grécaux  Hémèra 
                    Coteaux du Languedoc - Montpeyroux
Mas Cal Demoura  L'Infidèle" 
                    Coteaux du Languedoc
Mas Jullien 
                    Coteaux du Languedoc
Domaine Peyre Rose "Clos Syrah Léone" 
                    Coteaux du Languedoc
Domaine Peyre Rose "Clos des Cistes" 
                    Coteaux du Languedoc
Domaine Les Aurelles "Aurel" 
                    Coteaux du Languedoc
Prieuré de St Jean de Bébian  
                    Coteaux du Languedoc
Mas de Daumas-Gassac  
                    Vin de Pays de l'Hérault
Roc d'Anglade 
                    Vin de Pays du Gard
Domaine de la Grange des Pères  
                    Vin de Pays de l'Hérault
Domaine St Antonin "Magnoux"
                    Faugères
Domaine Barral "Jadis"     
                    Faugères
Château des Estanilles "Cuvée Syrah" 
                    Faugères    
Domaine Canet-Valette
"Maghani" 

                    St Chinian
Paul Louis Eugène "Canto Pèbre" 
                    Vin de Table
Paul Louis Eugène "La Pierre des Sons" 
                    Vin de Table
Domaine Vaquer "Expression" 
                    Côtes du Roussillon
Domaine Gauby "Les Calcinaïres" 
                    Côtes du Roussillon Villages
Domaine Gauby "Vieilles Vignes" 
                    Côtes du Roussillon Villages
Le Roc des Anges "Carignan 1903"
                    VdP des Pyrenées Orientales
Domaine de la Rectorie "Le Séris" 
                    Collioure

WHITE WINES


Château de Cazeneuve  
                    Coteaux du Languedoc
Clos Marie "Manon" 
                    Coteaux du Languedoc
Mas Bruguière "Les Mûriers" 
                    Coteaux du Languedoc
Mas de Mortiès  
                    Coteaux du Languedoc
Ermitage du Pic St Loup "Ste Agnès"
                    Coteaux du Languedoc
Domaine de Lascours "Muscat sec" 
                    Vin de Pays d'Oc
Domaine de Lavabre "Atouya"
                    Vin de Table
Bergerie du Capucin "Dame Jeanne blanc"   
                    IGP Val de Montferrand
Chateau de Valflaunés  "Pourquoi Pas"
                    Coteaux du Languedoc
Domaine Alain Chabanon "Trélans" 
                    Vin de Pays  ( Font Caude)
Mas Jullien "Blanc" 
                    Vin de Pays de l'Hérault
Domaine de Clovallon "Les Aurièges" 
                    Vin de Pays d'Oc
Paul Louis Eugène "Blanc de Blancs"
                    Vin de Table
Domaine Félines Jourdan 
                    Côt. du Languedoc - Picpoul de Pinet
Domaine Peyre Rose "Oro" 1996 
                    Coteaux du Languedoc
Domaine Gauby "Vieilles Vignes"
                    Vin de pays des Côtes Catalanes
Domaine de la Rectorie "L'Argile"
                    Vin de Pays de la Côte Vermeille
Didier Daguenau "Buisson Renard" 
                              "Pur Sang" 
                    Blanc Fumé de Pouilly

 

 

ROSE WINES


La Jasse Castel "Tutti Frutti" 
                    Coteaux du Languedoc
Clos Marie  
                   Pic St Loup
Mas Foulaquier   (Bio)
                   Pic St Loup
Château de Cazeneuve  
                   Pic St Loup
Mas Jullien  
                    Coteaux du Languedoc

CHAMPAGNES


Michel Turgy  "Brut"  Grand Cru
     Chardonnay de la Côte des Blancs
Bollinger   Spécial Cuvée
         Brut
Drappier   Brut Nature  
         Champagne brut non dosé  
Drappier   Brut Nature Sans Souffre

         Champagne brut non dosé

 

PORTS


Fonseca Guimaraens Bin 27

Churchill's  Late Bottled Vintage 

Quinta de la Rosa  Tonel 12
        Tawny 10 years


Churchill's  Vintage